Jika sate biasanya terbuat dari daging sapi, di Medan ada yang disebut kerang sate yang menggunakan kerang sebagai bahan utama. Hal-hal yang berbeda dari yang lain, jumlahnya tidak banyak, karena hanya dagingnya yang berbeda. Cangkang kemudian akan dimasukkan ke dalam tusukan dengan sejumlah 3 hingga 4 cangkang. Dengan rasa yang…

Ketika awal kali mendangar nama manuk napidanar mungkin akan terasa asing di kalangan pecinta kuliner, mengingat karena jarang sekali di jual di warung-warung atau rumah makan dan bahkan di daerah asalnya Manuk napidanar lebih sering disajikan hanya pada saat acara adat atau acara khusu saja.Olahan makanan bernama Napidanar ini berbahan…

Ada cerita unik di balik penemuan Soto udang, karena soto yang diproses ditemukan oleh kecelakaan oleh Penjual Soto. Awalnya daging sapi adalah yang pertama dibuat dan dijual, tetapi umat Buddha dan Hindu di sana tidak mau makan daging sapi. Bukannya daging ayam menjadi alternatif, tetapi ternyata itu diberikan porsi tambahan…

Di provinsi Sumatera Utara tepatnya di kabupaten Asahan, ada makanan khas daerah yang disebut Anyang Pakis. Makanan khas Sumatera Utara ini dibuat dari pakis atau pakis dan kemudian diberi bumbu tambahan dalam bentuk kelapa bakar. Sepintas memang terlihat mirip dengan urapan, tetapi penggunaan kelapa bakar yang menyerupai serundeng menjadi perbedaan…

Sejarah Dali ni Horbo Awalnya, mengolah susu kerbau menjadi Dali atau Bagot ni Horbo adalah tradisi yang telah dimulai oleh leluhur orang Batak sejak adanya asosiasi Batak. Makanan khas dari Tapanuli adalah menu utama yang selalu hadir di setiap rumah Batak. Tidak hanya itu, Dali atau Bagot ni asli Horbo…

Makanan Khas Batak yang populer karena citarasanya yang tinggi adalah naniarsik, naniura dan napinadar. Tapi sebenarnya, ada spesialisasi Batak yang tidak kalah enaknya, namanya natinombur. Makanan Khas Batak Ini terbuat dari ikan bakar yang disajikan dengan saus kental tebal. Menurut cerita, Makanan Khas Batak natinombur ini adalah makanan para nelayan…

Sumatera utara tidak hanya terkenal kaya akan melimpahnya tempat-tempat wisata alam yang eksotis dan fantastis, tapi kuliner juga. Jika ke sana, sempatkan diri mencicipi kuliner khas Medan bernama Bihun Bebek. Ya, semua yang belum pernah menyantap makanan ini dan menebak pasti benar. Seperti juga namanya, Bihun Bebek merupakan masakan khas…