Nikmati Lezatnya Sate Kerang Medan

Jika sate biasanya terbuat dari daging sapi, di Medan ada yang disebut kerang sate yang menggunakan kerang sebagai bahan utama. Hal-hal yang berbeda dari yang lain, jumlahnya tidak banyak, karena hanya dagingnya yang berbeda. Cangkang kemudian akan dimasukkan ke dalam tusukan dengan sejumlah 3 hingga 4 cangkang. Dengan rasa yang unik dan berbeda dari banyak orang, rasanya seperti menikmati sate kerang adalah pilihan yang tepat.

Sate kerang medan

Sekarang ada satu produsen bernama Sate Kerang Rahmat yang menjualnya dengan metode modern, yang dikemas dengan aluminium foil dengan kotak persegi. Meski awalnya dibuat oleh ibunya, tetapi karena ingin mempopulerkan sate kerang, Rahmat Effendi mulai membuat souvenir khusus dari Medan. Persiapan Pak Rahmat memiliki tiga rasa yang berbeda, yaitu asli, manis, pedas dan pedas. Yang layak adalah penggunaan cangkang bulu tanpa pasir, bebas dari sampah di laut. Tapi harganya mahal, karena harganya mulai dari 11 ribu hingga 22 ribu per kotak. Untuk bisa mendapatkannya, datang ke tempat produksi yang ditujukan di No. Kruing Street 3D.

Jika kamu ingin membuatnya sendiri berikut resepnya.

Bahan Utama

  • 500 gram kerang batu segar berukuran besar, kupas ambil dagingnya, rebus terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit50 gram kelapa parut, gongseng
  • 10 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu yang Dihaluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 batang serai bagian putihnya saja. Iris-iris
  • 1 ½ sendok makan biji ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • 15 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit

Cara Mengolah Resep Masak Sate Kerang Medan

  • Langkah pertama adalah menghaluskan semua bahan bumbu yang sudah anda persiapkan. Pastikan bumbu tersebut benar-benar halus.
  • siapakan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus di dalam wajan masak anda lalu masukan juga daun salam dan jeruk purut. Tumis kesemua bahan tersebut sampai masak dan tercium aroma harum menggugah selera.
  • Tambahkan kelapa parut yang sudah digongseng ke dalam wajan, sisusul dengan kerang. Aduk semua bahan tersebut menjadi satu, namun perhatikan agar kerang tidak hancur saat ada mengaduk bahan-bahan tersebut.
  • Berikan perasa masakan berupa garam dan gula kedalam masakan anda. aduk kembali dan masak sampai matang kemudian angkat.
  • Setelah itu kemudian anda tindik kerang tersebut menggunakan tusukan sate yang sudah dipersiapkan.
    Sajikan di atas piring saji.

Demikianlah resep masak sajian sedap dan nikmat, yaitu sate kerang medan. Menu ini memiliki citarasa yang cocok untuk Anda coba nikmati saat bersama dengan keluarga dan orang-orang terdekat untuk menemani menghabiskan waktu bersama. Jangan sungkan untuk berbagi komentar dengan cara memasukan komentar Anda ke dalam kolom komentar yang sudah disediakan di bagian bawah artikel. Anda juga bisa berbagi dengan teman di media sosial melalui tombol yang ada di halaman ini. Selamat memasak dan mencoba mengolah menu yang menarik ini.

 

Baca Juga : Manuk Napidanar, Kuliner Ayam Panggang Khas Medan

Liburan Danau Toba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *